I dag er køkkenet et centralt rum i hjemmet, som både skal være praktisk indrettet til madlavning og hyggeligt nok til at være sammen i. Derimod var livet i køkkenet i slutningen af 1800-tallet og begyndelsen af 1900-tallet ret forskelligt fra vores moderne køkkener i dag, både i måden vi bruger dem på, men især fra et teknisk synspunkt.
I dette indlæg vil vi inspirere til både materialevalg og indretning for et gammeldags køkken!
I arbejderboliger var køkkenet et samlingssted for både madlavning og samvær, men fungerede også som soveplads. I de mere påkostede lejligheder og villaer var køkkenet et rent arbejdsrum med egen udgang, så køkkenbude, tjenestefolk og undertiden også husstandens børn ikke skulle træde ind gennem hovedindgangen. Hvis du ønsker at fordybe dig i køkkenets historie, anbefaler vi denne bog!
Snedkerarbejde
Da køkkenet havde en lavere status end de fleste andre rum, sørgede man for, at det var praktisk og let at holde rent. Væggene var undertiden glatpudsede, men det var især meget populært at beklæde dem og loftet med perlestaffpanel. Hvis man ikke ønsker at beklæde hele væggen, anbefaler vi at bygge en perlestaffpanel i brysthøjde med en afsluttende brystliste, hvorefter man kan tapetsere ovenfor. Her finder du vores store udvalg af tapeter.
Køkkenets farvesætning
Nyrenæssance 1890-1900
Køkkenindretningen males ofte i en egimitation som ferniseres for at blive blank og let at tørre af, hvis man ønsker at bevare træets årer anbefaler vi at pigmentere træet med linolie-voks.
Jugend 1900-1910
I det første årti af 1900-tallet males køkkenindretningen ofte i gråt eller beige med linolie-maling. Birkeårsmaling er også populært et stykke ind i årtiet.
Nationalromantik 1910-1920
I 1910'erne males køkkenskabene ofte med zinkgrønt eller med andre kraftige ”almuefarver” såsom blåt og rødt.
1920'erne
Lyse køkkener bliver mere populære, gerne i beige eller lysegule toner med blank linoliemaling.
Køkkengulve
Trægulve var meget almindelige i køkkenet, oftest var de sæbeskurede og for det meste dækket af kludetæpper. Her finder du vores højkvalitetstrægulve i gran og fyrretræ samt hvordan du bedst behandler disse. Hvis du ønsker at tilføje lidt farve og samtidig have noget virkelig slidstærkt, kan vi anbefale vores victorianske fliser, som passer perfekt i et landkøkken!
Fast køkkenindretning
Omkring århundredeskiftet var nogle køkkener udstyret med vægmonterede skabe, men det var meget almindeligt, at gryder og redskaber stod fremme på åbne hylder eller hang på kroge. Maden blev tilberedt på en lav arbejdsbænk med underskabe og en bordplade af carraramarmor. Marmor er stadig et fremragende materialevalg i et køkken, sørg for at behandle din bordplade korrekt, så den forbliver pæn længere. Hjertet i køkkenet er brændeovnen, og rundt om ovnen sættes fliser med afskårne kanter uden fuger.
Køkkenvask
Standarden i køkkenet steg gradvist, men især i 20'erne. Der var køkkenvaske i porcelæn, og fra hanerne kom der oftest både varmt og koldt vand. Der begyndte også at dukke rigtige køleskabe op i køkkenerne, og bordpladerne af marmor samt køkkenskabene var på dette tidspunkt fabriksfremstillede.
Køkkenbeslag
I 1890'erne begyndte køkkenerne at blive udstyret med et højt vægmonteret skab, som et anretterskab. Skabet blev åbnet med nøgle og havde træknopper som håndtag. Ligesom arbejdsbænkens underskabe og serveringsgangens skabsindretning blev skabet lavet af massivt træ med profilerede halvfranske fyldningsdøre malet med linolie-maling. Disse blev holdt på plads med skabsgreb og tilhørende krog.
Køkkenbelysning
Køkkenets lyskilder består primært af skomagerlamper, og skomagerløften er et eksempel på en af de første funktionslamper. Denne model begyndte at blive produceret omkring 1880. Da glødepærerne på det tidspunkt var så svage, var det praktisk at kunne trække lyset tættere på sig efter behov, fx over en arbejdsbænk.
Strømafbrydere/ stikkontakter
Ved århundredeskiftet tændte man belysningen med en udvendig strømafbryder, enten i porcelæn eller bakelit. Her finder du hele vores sortiment af strømafbrydere og stikkontakter i gammeldags stil. Kombiner stikkontakter og strømafbrydere i en praktisk dobbeltramme eller styr belysningen over køkkenbordet med en dæmper!
