Histoire du style ~ 1910-1920 Nationalisme
Cuisine & Salle de bain

Dans les logements ouvriers, la cuisine est un lieu de rassemblement pour la cuisine, les interactions et sert de chambre à coucher. Il n'est pas rare que toute la famille vive dans la pièce, en plus des colocataires. On se rassemble ici près du poêle à bois, ou près du poêle en faïence avec un placard de chaleur, et autour de la pièce se trouvent peut-être une armoire ou des étagères ouvertes pour les ustensiles.

Dans les appartements et villas coûteux, cela est différent. Ici, la cuisine est un véritable espace de travail avec sa propre sortie afin que les livreurs de cuisine, le personnel de service et parfois même les enfants du ménage ne passent pas par l'entrée principale. Les maîtres de maison ne mettent pas les pieds dans la cuisine et pour ne pas être dérangés par tout le bruit et les odeurs de cuisine, la cuisine est toujours placée contre la cour, ou au nord, aussi loin que possible des pièces de réception. De la cuisine, un couloir de service mène à la salle à manger. Le couloir de service contient de belles armoires encastrées hautes avec des placards inférieurs pour les ustensiles plus grossiers, des tiroirs pour les couverts et des placards supérieurs avec de la vaisselle, des verres et des terrines. Il peut également y avoir une petite surface de travail pour la préparation et un petit espace de lavage avec un évier.

À l'intérieur de la cuisine, cependant, des casseroles et des outils sont placés sur des étagères ouvertes ou des crochets. Les aliments et les épiceries sont placés dans un garde-manger, souvent en planches de perles, qui se trouve contre le mur extérieur avec soit une fenêtre soit une ventilation, ce qui est un moyen de garder le froid. Dans la cuisine, ou dans une pièce adjacente, il y a aussi un réfrigérateur où le livreur de glace livre régulièrement des blocs de glace.

Dans les années 1910, les armoires de cuisine sont souvent peintes en vert zinc ou avec d'autres couleurs vives appelées « couleurs folkloriques » comme le bleu et le rouge. Les armoires s'ouvrent avec de simples poignées d'armoire et sans mécanisme de verrouillage à l'extérieur.

Les aliments sont préparés sur un comptoir bas/-et espace de travail avec des placards inférieurs et un plateau en marbre de Carrare. Le marbre est un excellent support pour la manipulation des aliments et après le dîner, les ustensiles et la vaisselle sont lavés dans une bassine qui se trouve sur le comptoir, ce qui peut expliquer sa faible hauteur. Le long du comptoir se trouve un dosseret qui, comme le plateau, peut être en marbre ou en zinc. Vers 1910, il peut également être en verre opale. Si le comptoir est uniquement utilisé comme espace de travail, il est souvent en bois, ou éventuellement huilé. Dans la cuisine, il y a un évier mais il n'est utilisé que comme drainage. Autour de l'évier, il peut y avoir soit une plaque de zinc soit de la fonte émaillée.

La cuisine est équipée d'une armoire murale haute qui s'ouvre avec une clé. Le cœur de la cuisine est le poêle à bois qui est progressivement remplacé par le poêle à gaz depuis le début du 20ème siècle. Autour du poêle, des carreaux sont posés avec des bords biseautés sans joints et s'il est particulièrement coûteux, les carreaux peuvent également être ornés de frises et de pilastres. (La fissure est calfeutrée avec de la craie, des pigments et de l'eau et plus tard avec du coulis blanc.) La cuisine a un statut inférieur à la plupart des autres pièces et tandis que les salons sont dotés de beaux ouvrages en bois, on veille à ce que la cuisine soit facile à essuyer et à garder propre. Les murs peuvent être lissés, mais il est surtout très populaire de les habiller ainsi que le plafond de panneaux en planches de perles. Certains choisissent également de mettre du papier peint. Les ouvrages en bois sont peints ou patinés dans les mêmes couleurs que le reste de l'habitation.

Les appartements et villas récemment construits sont souvent équipés de leur propre salle de bain (toilettes) avec lavabo, table de toilette et baignoire. Cependant, il faudra attendre les années 1920 avant que les toilettes ne deviennent courantes, car il y avait des restrictions pour connecter les toilettes aux systèmes d'égouts dans les grandes villes. Les besoins en toilettes sont encore généralement satisfaits par des toilettes sèches placées dans le jardin.

L'hygiène quotidienne pour la plupart des gens consiste encore à se laver les mains et le visage à l'aide d'une théière et d'un lavabo. Prendre un bain est rare et se fait dans une bassine sur le sol de la cuisine ou éventuellement dans une baignoire commune dans la cave de l'immeuble. Si l'on a de l'argent, il est également possible de visiter des établissements de bains publics.

Pour ceux qui n'ont pas d'eau froide amenée à la maison, l'eau est puisée d'un puits dans le jardin et chauffée sur le poêle. Avec le développement technique, la propreté et la saleté deviendront une frontière claire entre les riches et les pauvres.

Les baignoires sont indépendantes en fonte et les pieds peuvent être façonnés comme des pattes de lion ou des griffes d'oiseau. Les lavabos ont souvent un robinet d'eau chaude et froide séparé. Ils sont profonds et ont un bord arrière surélevé qui protège contre les éclaboussures d'eau. Les robinets avaient souvent, jusqu'aux années 1940, un bouton en porcelaine avec le texte chaud ou froid. La pièce est décorée de carreaux en céramique, de calcaire ou de marbre au sol. Les murs sont recouverts de lambris ou de carrelage et les détails sont réalisés en laiton.