Tyylihistoria ~ 1910-1920 Kansallisromantiikka
Keittiö ja kylpyhuone

Työläisasunnoissa keittiö on kokoontumispaikka ruoanlaittoon, seurusteluun ja nukkumiseen. Ei ole harvinaista, että koko perhe asuu huoneessa, ja lisäksi siellä asuu myös vuokralaisia. Täällä kokoontutaan puuhellon tai uunin ja lämpökaapin ääreen, ja huoneen ympäri on ehkä kaappi tai avoimia hyllyjä tarvikkeille.

Kalliissa asunnoissa ja huviloissa tilanne on erilainen. Täällä keittiö on puhdas työpaikka, jossa on oma uloskäynti, jotta keittiöapulaiset, palvelijat ja joskus myös talon lapset eivät astuisi sisään eteishallin kautta. Herrasväki ei astu keittiöön, ja jotta heitä ei häiritsisi meteli ja ruoan tuoksut, keittiö sijoitetaan aina pihalle tai pohjoiseen, mahdollisimman kauas edustustiloista. Keittiöstä kulkee tarjoilukäytävä ruokasaliin. Tarjoilukäytävässä on korkeat, kauniit, paikan päällä rakennetut kaapit, joissa on alakaapit karkeille astioille, laatikot ruokailuvälineille sekä yläkaapit astiastoille, laseille ja terriineille. Siellä voi olla myös pieni työtaso astioiden asettamista varten ja pieni tiskitila pesualtaalla.

Keittiössä puolestaan kattilat ja työkalut ovat avoimilla hyllyillä tai koukkuissa. Ruoka ja mausteet on sijoitettu ruokakomeroon, joka on usein paneeliverhoiltu ja sijaitsee ulkoseinän vieressä joko ikkunan tai tuuletusaukon vieressä, mikä on keino pitää kylmä ulkona. Keittiössä tai sen lähellä olevassa huoneessa on myös jääkaappi, johon jäämies toimittaa säännöllisesti jääpaloja.

1910-luvulla keittiön kaapit maalattiin usein sinkkivihreällä tai muilla voimakkailla ”kansanväreillä”, kuten sinisellä ja punaisella. Kaapit avataan yksinkertaisilla kaapin nuppi ja ulkopuolella oleva lukitusmekanismi. 

Ruoka valmistetaan matalalla tiskipöydällä/- ja työpöydällä, jossa on alakaapit ja carrarramarmorista valmistettu työtaso. Marmori on erinomainen alusta ruoan käsittelyyn, ja illallisen jälkeen astiat ja posliini pestään pöydällä olevassa altaassa, mikä voi selittää sen matalan korkeuden. Työtason vieressä on roiskesuoja, joka voi olla marmoria tai sinkkiä, kuten työtaso. Noin vuonna 1910 se voi olla myös opaali-lasia. Jos työtaso on vain työpöytä, se on usein puuta tai mahdollisesti öljytty. Keittiössä on pesuallas, mutta sitä käytetään vain viemärinä. Pesualtaan ympärillä voi olla sekä sinkkilevyä että emaloitua valurautaa.

Keittiössä on korkea seinään kiinnitetty kaappi, joka avataan avaimella. Keittiön sydän on puuhella, joka on vähitellen korvattu 1900-luvun alun kaasuliedellä. Lieden ympärille asennetaan saumattomat, viistot reunat omaavat laatat, ja erityisen ylellisissä keittiöissä laatat voidaan varustaa myös reunuslistoilla ja pilareilla. (Saumat tiivistettiin liidulla, pigmentillä ja vedellä ja myöhemmin valkoisella kaakeli-laastilla.) Keittiö on alempiarvoinen kuin useimmat muut huoneet, ja vaikka olohuoneet on varustettu hienoilla puusepän töillä, keittiön on helppo puhdistaa ja pitää puhtaana. Seinät voivat olla sileästi rapattuja, mutta on erityisen suosittua verhoilla ne ja katto helmiäispaneelilla. Jotkut valitsevat myös tapetin. Puutyöt maalataan kuitenkin samoilla väreillä kuin muu asunto.

Uudisrakennuksissa on nykyään usein oma pesuhuone (wc), jossa on pesuallas, wc-pöytä ja kylpyamme. Käymälöiden yleistyminen kesti kuitenkin 1900-luvulle asti, sillä suurkaupungeissa oli rajoituksia käymälöiden liittämiselle viemäriverkostoihin. Käymälätarpeet hoidettiin edelleen yleensä pihalla sijaitsevissa kuivakäymälöissä.

Useimpien ihmisten päivittäinen hygienia koostuu edelleen käsien ja kasvojen pesemisestä pesukannun ja pesualtaan avulla. Kylpyyn mennään harvoin, ja silloin keittiön lattialla olevassa ammeessa tai mahdollisesti vuokratalon kellarissa olevassa yhteisessä kylpyammeessa. Jos on rahaa, on myös mahdollista käydä yleisissä kylpylöissä. 

Niille, joilla ei ole kylmävesijohtoa talossa, vesi haetaan pihalla olevasta kaivosta ja lämmitetään liedellä. Teknologian kehittyessä puhtaus ja lika tulevat olemaan selkeä raja rikkaiden ja köyhien välillä. 

Kylpyamme on valurautaa ja sen jalat voivat olla muotoiltuina sekä leijonan tassuiksi että linnun kynsiksi. Pesualtaissa on usein erilliset kuuma- ja kylmävesihanat. Ne ovat syviä ja niiden takareuna on korotettu, mikä suojaa roiskeilta. Hanaissa oli 1940-luvulle asti usein posliininen painike, jossa oli teksti lämmin tai kylmä. Huone on sisustettu keraamisilla laatoilla, kalkkikivellä tai marmorilla lattiassa. Seinät on verhoiltu helmiäislaudoituksella tai kaakeleilla, ja yksityiskohdat on toteutettu messingistä.